Zutaten (2 Portionen)

• 3 EL Olifenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 500gr Rindergeschnetzeltes
• 2 Zweige Rosmarin
• 150 ml Rinderbrühe
• 300 ml Guinness

Zubereitung

1. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pressen
2. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.

Zutaten für 4 Personen:

• 200g gelbe Linsen
• 200g schwarze Bohnen
• 200g Blumenkohl
• 200g Karotten
• 300g Schalotten
• 300g Hafermehl
• 30ml Öl
• 10g Chiliflocken
• 15g Muskat
• 200ml Rotwein
• 15ml Worcestersause
• 2 Eier
• 100g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung:

1. Linsen und Bohnen über nacht einweichen und am nächsten Tag getrennt gar kochen.
2. Blumenkohl und Karotten putzen klein schneiden und ebenfalls gar kochen
3. Hafermehl in einer Pf

Zutaten 4 Portionen:

• 4 Rouladen vom Rind
• 1 Suppengemüse
• 1 Flasche Rotwein
• 4El Senf
• 2 Zwiebeln
• 150gr dünne Salamischeiben
• 4 Gewürzgurken
• 30gr Butter
• 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zutaten für 2 Personen:

• 160g Reis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Olivenöl
• 300g Linsen, tafelfertig
• 200ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 1 kl, Stück Ingwer
• 200g passierte Tomaten
• 1 Karotte
• Salz, Pfeffer und Kurkuma
• frische Minze und Koriander

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mir etwas Öl anschwitzen.
• Den Reis kochen.
• Linsen abtropfen lassen und in die Pfanne geben, die Kokosmilc

Zutaten (1 Person):

• 200g Schweine Minutensteak
• 270g Kartoffeln
• 50ml Milch 1,5%
• 200g Porree (Stange)
• 500ml Gemüsebrühe
• 50g Frischkäse fettreduziert
• 5g Speisestärke

Zubereitung

• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf mit Wasser geben und kochen.
• Porree waschen und in Scheiben schneiden. Mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und kochen.

Zutaten (2 Personen):

• 2 kg Schweinerippe küchenfertig
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Meersalz 
• 2 EL Öl
• 150 ml Guiness
• 2 EL Ketchup
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL flüssiger Honig
• 1 EL Dijonsenf
• 1 EL Worcestersauce
• 1 EL Paprikapulver
• Salz
• scharfe Chilisauce
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spareribs waschen, trocken tupfen, in einen Topf legen, mit soviel Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind und zum Kochen bringen.

Zutaten:(2 Personen)

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Stück frischer Ingwer 3 cm
• 1 EL Sojasoße
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 300g Hähnbrustfilet
• 1 rote Paprikaschote
• 2 Frühlingszwiebeln
• 100g Brokkoli
• 150g Annanasstücke
• 2 EL Öl
• 100ml Hühnerbrühe
• 1TL Chiliflocken
• 180g Jasminreis

Zubereitung

Zutaten (4 Personen):

• 2 kg Schweinenacken
• 250ml Ananassaft
• 150ml Gemüsebrühe, doppelt konzerntriert
• 3 EL Zucker
• Barbecuesauce
• Chilisauce
• Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

• Alle Zutaten mischen und den Braten damit einreiben.

Zutaten:

• 1 Würfel frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 500g Weizenmehl Typ 550
• Salz 
• 4 EL Olivenöl
• 500ml passierte Tomaten
• 125gr dünne Salami
• 5 scharfe Peperoni
• 1 Dose Mais
• 4 Zwiebeln
• 350gr. geriebener Käse

Zubereitung:

• Hefe in 300ml lauwarmes Wasser bröseln und mit dem Zucker und Rühren auflösen
• Mehl in eine Schüssel geben, in der mitte eine Mulde drücken. Das Hefewasser in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren.