März 2019

Golden Hinde

Gespeichert von adminFrank am Do., 14.03.2019 - 06:08

Die Golden Hinde, das Schiff von Sir Francis Drake, mit dem er den Spaniern vor Mittelamerika große Probleme bereitet hat und mit der er die Welt umsegelte, kann in London besichtigt werden. Es handelt sich allerdings um einen Nachbau, der aber ebenso die Weltumseglet hat. Das Schiff ist erstaunlich klein, für das was es geleistet hat. Auch die Decks sind sehr niedrig, anscheinen war man damals in der Regel nicht größer als 1,60m. Der Eintritt für die Besichtung liegt mit 5 Pfund doch erstaunlich niedrig für Londoner Verhältnisse und lohnt sich auf jeden Fall.

Tandori Chicken Bowl

Gespeichert von adminFrank am Mi., 13.03.2019 - 19:09

Zutaten

Für das Huhn

  • 200gr Hühnerbrustfiles
  • 1EL Joghurt 3,5%
  • 1EL Tandoori-Paste

Für die Raita

  • 1 EL gehackte Minzblätter
  • 100g Joghurt
  • 1/3TL Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer
  • 2TL Limettensaft

Für den Mangosalat

  • 80g Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 10g Ingwer
  • 1 kleine rote Chilichote
  • 2EL Limettensaft
  • 1MSP Koriander

Für die rote Beete

  • 1 kleine Rote Zwiebel
  • 2 Rote Beete
  • Sal

Pulled-Chicken-Bowl

Gespeichert von adminFrank am Mo., 11.03.2019 - 19:37

Zutaten:

Pulled Chicken

  • 2 Hähnchenkeulen (ca. 200gr.)
  • Salz, Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 5 EL Barbecue-Sause

Krautsalat

  • 60g Rotkohl
  • 100g Möre
  • 2-3EL Limettemsaft
  • Salz
  • 100g Saure Sahne
  • 2Msp Koriander
  • 3Msp Kreuzkümmel
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Sonstiges

  • 70g Wildreis
  • 40g Maiskörner
  • 1/2 kleine Avocado

Zubereitung

  1. Die Hähnchenkeulen rundum salzen und Pfeffern.

Scones

Gespeichert von adminFrank am So., 10.03.2019 - 10:34

Zutaten für (10 Scones):

  • 500g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 110g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 300ml Milch

Zubereitung:

  1. Zutaten mischen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Kugeln formen und zu einer Scheibe plattdrücken.
  3. In einem mit 200° vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten ausbacken

Am besten schmeckt es richtig klassisch britisch mit Clotted Cream und Marmelade.