Schweinefilet mit geschmorten weisse Bohnen

Gespeichert von adminFrank am Fr., 15.03.2019 - 20:26
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Zutaten:

  • 250g Schweinefilet
  • 300g Weisse Bohnen
  • 200g gehackte Tomaten
  • 1EL Olivenöl
  • 1 gelbe Pepperoni
  • 75g Feta leicht
  • 1/2 Zuccini
  • 1 EL gehackte Minze

Zubereitung

  1. Backofen auf 175° vorheiznen. Bohnen, Tomaten Olivenöl und Pepperoni in einer Auflaufform vermischen.
  2. Mit Alufolia abgedeckt in den Ofen und 1 Stunde garen. 
  3. Feta und Zuccini hinzugeb und abgedeckt weitere 30 Minuten garen.
  4. Scheinefilet anbraten und dann in Alufolie ca. 15 Minuten mit in den Ofen
  5. Auflauf mit Salz und Pfeffer würzen und mit Minzblätter bestreuen
Nährwerte
Kalorien 779
Eiweiß 98
Kohlehydrate 46
  davon Zucker 11
Fett 17

 

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